Zumo de pitaya vietnamita

Probadlo si no lo habeis hecho aún... es MAGNIFICOOOOOOOOO. No sabe a nada parecido o a todo al mismo tiempo. Ya me contais que tal os parece. Os adjunto una foto de la fruta esta... :)
He encontrado alguna información más... :)

La pitaya roja (Hilocereus undatus) se comercializa en el mercado internacional con el nombre de fruta del dragón (dragon fruit) y es el cultivo más lucrativo de Vietnam, a donde aparentemente fue introducido por los franceses hace 100 años. La principal zona de producción en Vietnam es la costa oriental, desde Nha Trang en el norte hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el sur; la época de cosecha va de julio a octubre y los cultivos comerciales, cuya extensión se estima en varios miles de hectáreas, crecen entre árboles como soporte, reduciendo de esta manera el mayor costo en la instalación de los cultivos (por el sistema de tutorado).